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繁忙市區裡的一片法式淨土 - 胡志明巴斯德研究院

[西貢啤酒熱烈歡迎，新世界酒店風華依舊]

隔了好一陣子沒坐飛機離開寶島，

在年末 12 月，跟著幾位同事，再次到訪越南胡志明市

機場裡依舊人山人海，還好這次使用越南盾鈔能力，順利出關 !

坐上豪華進口休旅車，先到館子嘗嘗越南菜

滿滿一桌佳餚，配上超好喝的西貢啤酒，大夥吃到肚子都凸出來 ...

這次住的旅館是曾造訪過的新世界酒店

遠遠看見酒店雄偉的建築，熟悉的感覺湧上，這次也要找空檔到附近走走

進入酒店氣派的大廳，因為聖誕佳節將至，擺上了巨大的聖誕樹投影造景

房間依舊典雅素淨，窗外正面對過街的公園，可以欣賞當地的各項活動

雖然沒有時間使用酒店的休閒設施，但幾天都有好好地吃了早餐

總體而言，雖然已經是有些年紀的旅館，自己還是很喜歡呢 ! 

▲ 越南第一餐，美味又健康 !

▲ 西貢啤酒，超級好喝 

▲ 新世界酒店

▲ 聖誕樹投影藝術

▲ 房間乾淨典雅，很舒服

▲ 早餐也要來碗越式河粉

▲ 清晨散步回來時，遇到一群婆婆媽媽從揹著瑜珈墊從酒店走出來，原來是到公園一起運動  

[氣喘吁吁爬樓梯，祕密花園餐廳美景佐佳餚]

此次越南行吃了好幾家餐廳，其中一間是頗具盛名但價位嚇人的港式飲茶餐廳

或許是任務在身，無法專心享受美食，總覺得有些名過其實

回台灣前的晚上，越南朋友帶我們造訪躲在鬧街巷子裡的秘密據點

這家餐廳的名字真的叫 "secret garden"

司機在馬路上放我們下來，大夥走進巷子裡，進入某棟公寓裡的窄門

然後爬樓梯...再爬樓梯...不知爬到五樓還是六樓，同行的越南大老闆都開始不滿抱怨時 

終於到達餐廳，真可說是柳暗花明又一村

位在頂樓的餐廳氣氛絕佳，遠方的地標摩天大樓燈火相伴

座位寬敞舒適

大夥七嘴八舌點了滿滿一桌菜

原本擔心別桌都不是本地客人，食物可能差強人意

上菜後發現佳餚色香味俱全，美味非常，

微風徐徐，西貢啤酒佐餐，下次再訪胡志明市一定要再來這間餐廳啊 !

▲ 從馬路上彎進來

▲ 由老舊公寓的窄門進入

▲ 無止盡的爬樓梯

▲ 空間寬敞舒適，帶點魔幻感 

▲ 吧檯

▲ 窗邊靜巷

▲ 好菜上桌

▲ 城市燈火相伴

▲ 約會的好去處

[清晨街頭漫步，巧遇老狗朋友]

胡志明市車多擁擠，交通規則又很有當地特色

所以只能趁著清晨車少時，在附近四處走路晃晃

或是下午搭車參觀鄰近景點

這回再度到訪西貢中央郵政局、書街、胡志明市人民委員會大廳前廣場、檳城市場等景點

早晨冒險時，走到當地人的市場，熙來熙往很有活力

回程時困在車陣中不敢過馬路，綠燈了三次才奮力衝過 ...

最後還巧遇上回來就認識的街頭霸主毛毛犬，真是他鄉遇故知呢 !

▲ 西貢中央郵政局

▲ 外國遊客很多

▲ 華麗的天花板

▲ 穿著傳統服飾的店員

▲ 郵務正常運作中

▲ 胡志明市人民委員會大廳

▲ 早起作運動

▲ 檳城市場

▲ 地鐵站，不知是太早還是尚未啟用，大門深鎖

▲ 裴援步行街，晚上燈紅酒綠，清晨一派祥和

▲ 當地市場

▲ 越南國產電動車

▲ 老朋友依然健壯，都沒變 

[參訪巴斯德研究院，嘗嘗馳名越南河粉]

這趟行程，還幸運地拜訪了胡志明巴斯德研究院

除了聽研究院的輝煌歷史，與現在對南部公共衛生和亦情控制的貢獻外

也不免俗地在優美的法式建築中好好參觀拍照

修剪整齊的綠意圍繞著好幾棟鵝黃色牆壁紅色屋頂的建築

建築內黑白相間的廊道、半開的窗戶、老式座椅

陽光透入，真是美極了 !!!

怪不得這也是拍婚紗的熱門地點呢 !

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回台當日的中午，照慣例要來碗道地越南河粉

在地大老闆先帶大夥到馳名的錦麗河粉

好不容易在客滿的饕客中找到張桌子坐下，才發現這裡只有牛肉 ... (然後我們有兩人不吃牛)

趕緊改變計畫，到位於巴斯德研究院對面的 Phở Hòa Pasteur  

這裡也是門庭若市

先來杯越南咖啡，雞肉河粉料多味美，超級滿足

帶著安東市場買好的腰果等伴手禮，回家囉 !

▲ 綠意中的浪漫法式建築

▲ 牆壁和窗台顏色真美

▲ 優雅長廊

▲ 處處皆風景

▲ 無緣的錦麗河粉

▲ Phở Hòa Pasteur 河粉

▲ 大快朵頤

▲ 安東市場買土產，比檳城市場划算

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[越南胡志明] 2022.10 胡志明市: 法式亞洲風情